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Golden Milk, ¿qué es?


La leche dorada es un elixir curativo de la medicina Ayurveda, su principal beneficio es aumentar el sistema inmunológico. Es una bebida caliente saludable que te ayudará a prevenir y contrarrestar cualquier molestia. Sus principales ingredientes es leche vegetal, aceite de coco, especias y cúrcuma. Las propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias de la cúrcuma ayudan a la digestión, desintoxica el hígado, previene el cáncer de piel, el alzheimer y los problemas del corazón. Igualmente, en la india, se usa para tratar afecciones respiratorias, gastrointestinales, artritis. Te enseñamos a prepararla: Pasta de cúrcuma:

  • ¼ taza de cúrcuma en polvo

  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • 5 gr. de jengibre rallado

  • ½ taza de agua filtrada

​Mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio hasta hacer una pasta espesa. Después deja que se enfríe y guarda la pasta en un frasco pequeño en el refrigerador.

Ingredientes para la leche dorada:

  • 1 taza de leche de almendra o coco

  • 1 cucharadita de la pasta de cúrcuma

  • 1 cucharada de miel

  • 1 cucharada de aceite de coco

  • 1 cucharadita de canela molida

  • Pizca de nuez moscada o cardamomo

  • Pizca de pimienta negra

Cuando quieras preparar tu leche dorada, mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña y deja que se cocine a fuego lento durante cinco minutos o hasta que obtengas una consistencia suave y de color amarillo dorado. No dejes que hierva.

¡Sirve en tu taza favorita y disfruta!

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